Yalujiang

La cocina coreana es una de nuestras favoritas. Existen pocos restaurantes en Barcelona pero de muy buenos! Es cierto que la imagen del restaurante deja mucho que desear, en la mayoría de los casos, pero la comida es deliciosa…

Les ha pasado alguna vez el estar delante de un restaurante que le han recomendado y pensar… ¿Realmente aquí sirven buena comida?. Nos pasa muy a menudo con restaurantes de cocina asiática porque el aspecto del local está poco cuidado. Nosotros hemos optado por dejar de juzgar el físico y apreciar el interior. Y menudas sorpresas nos llevamos! Yalujiang es un restaurante, más bien un bar, sin grandes pretensiones. A la hora de entrar nos percatamos de que prácticamente toda la clientela era de origen asiático. Eso nos gustó y mucho. Como bien se dice, si hay clientela nativa será que vale la pena!

De las dos mesas que quedaban libres, nos quedamos con la única que tenía parrilla coreana. Porque teníamos pensado usarla, claro! Al minuto de estar sentados nos trajeron la carta. En este caso no nos obsequiaron con los típicos entrantes coreanos a los que nos tenían muy bien acostumbrados otros restaurantes. Una pena, aunque tampoco le dimos mayor importancia…

La carta está escrita en español y, obviamente, en coreano. Como ya hemos dejado caer anteriormente, íbamos con la idea de utilizar la parrilla, así que escogimos dos tipos de carne (mínimo dos carnes o marisco), por un lado ternera y por otro panceta. En nada teníamos la parrilla en marcha y los platos con la carne sobre la mesa. Junto con la carne nos trajeron un platito de hojas de lechuga y dos cuenquitos, uno con picante y el otro con salsa de miso. Nos lo pasamos bien preparando la comida. Primero se hace la carne al gusto. Una vez hecha, se coloca en una hoja de lechuga con un poquito de picante, o no, y la salsa de miso que le da un sabor riquísimo. Y aunque no tiene mucho secreto, nos encanta este tipo de cocina donde pasas a ser el chef de tu propia comida. Una pasada!

¡Disfrutando del momento!